Banánové palacinky / Banana pancakes

Rýchly a jednoduchý recept, na sladké raňajky alebo obed, ktorý Vám dodá energiu a dobrú náladu aj počas chladnejších jesenných dní.

BANÁNOVÉ PALACINKY

- počet kusov: 4 stredne veľké palacinky

SUROVINY:
- 1 veľký banán (alebo 2 menšie)
- 2 vajíčka (1 celé, z druhého len bielko)
- 1 lyžica konopného proteínu
- 2 lyžice jemných ovsených vločiek
- kokosový olej podľa potreby

POSTUP:
Banán si ošúpeme, nakrájame na menšie kúsky a popučíme na kašu. Pridáme jedno celé vajíčko a z druhého si pridáme oddelené bielko,poriadne ich rozmiešame spolu s banánmi. Potom do hmoty zapracujeme 1 lyžicu konopného proteínu a 2 lyžice ovsených vločiek. Na rozpálenú panvicu s trochou kokosového oleja vytvárame stredne veľké palacinky a opekáme z oboch strán (palacinky sú hrubšie a veľmi jemné, treba ich opatrne obracať). Hotové palacinky natrieme trochou gréckeho jogurtu, ozdobíme banánom a polejeme medom.

DOBRÚ CHUŤ!

TIP: Do cesta môžete pridať trochu škorice. Dodá im krásnu vôňu a výraznejšiu chuť, ktorá ladí s medom. Teplé palacinky Vás príjemne zahrejú a dodajú Vám energiu v sychravých dňoch. 

~*~


Quick and easy recipe for a sweet breakfast or lunch that will give you energy and good mood during the colder autumn days.

BANANA PANCAKES
- Number of pieces: 4 medium sized pancakes

INGREDIENTS:
- 1 large banana (or 2 small)
- 2 eggs (1 whole, the second only egg white)
- 1 tablespoon of hemp protein
- 2 tablespoons of fine oatmeal
- coconut oil as needed

PREPARATION:
Peel a banana and cut it into small pieces. With fork mash the banana. Add one whole egg and from second egg add a separate whites. After that stir together with the banana. Then we add 1 tablespoon of hemp protein and 2 tablespoons of oatmeal and stir together. On a hot pan with a little coconut oil create medium-sized pancakes and roast on both sides (pancakes are thicker and very soft, they should be carefully turn). Finished pancakes and then top with a little Greek yogurt, decorate with banana and drizzle with honey.

BON APPETIT!

TIP: You can add a little cinnamon to the mass. Cinnamon gives them a lovely smell and a stronger flavor that blends with honey. Warm pancakes will pleasantly warmed up and give you energy in colder autumn days.