Cottage cheese palacinky / Cottage cheese pancakes

Veľmi chutný a rýchly obed, ktorý sa dá pripraviť na veľmi veľa spôsobov. Máte chuť na slaný obed alebo sladký? To už je na Vašej fantázii...

COTTAGE CHEESE PALACINKY

- počet kusov: 7-10

SUROVINY:
- 200g cottage cheese
- 2 vaječné bielka
- 3 lyžice ražných otrúb
- ovocie

POSTUP:
Všetko spolu zmiešame tak, aby sme dostali stredne hustú hmotu. Ak sa Vám zdá byť cesto príliš riedke, pridajte viac ražných otrúb. Formujeme malé placky a opekáme na kokosovom oleji. Počet kusov je individuálny. Niekomu vyjde viac, niekomu menej. Ja som moje cottage palacinky preložila hurmi kaki a podávala s vareným jabĺčkom (jabĺčko som varila so škoricou a klinčekmi). Vrch môžete pokvapkať medom.

DOBRÚ CHUŤ!

TIP: Vrch môžete ozdobiť akýmkoľvek obľúbeným ovocím (bobuľové ovocie, mandarínky...), poliať domácim medom, posypať mandľami, prípadne dať navrch poriadny kopček kokosovej šľahačky poliatej raw čokoládovou omáčkou (raw kakao zmiešané s vodou).

~*~

Very tasty and quick lunch, which can be prepared in many ways. Hungry for salty or sweet lunch? That's up to your imagination...

COTTAGE CHEESE PANCAKES

- Number of pieces: 7-10

INGREDIENTS:
- 200g cottage cheese
- 2 egg whites
- 3 tablespoons of rye bran
- fruit

PREPARATION:
We mixed everything together until we get medium thick mass. If you find the dough to be too runny, add more rye bran. Forms small pancakes and roast on the coconut oil. The number of pieces is individual. Someone will come out more, someone less. I have my cottage cheese pancakes with hurme kaki and served with boiled apple (apple I cooked with cinnamon and cloves). Top you can drizzle with honey.

BON APPETIT!

TIP: Top you can decorate with your favorite fruit (berries, mandarin...), drizzle with homemade honey, sprinkle with almonds or put on the top big scoop of coconut cream splashes with raw chocolate sauce (raw cacao mixed with water).